春節是中國的傳統節日，一般指除夕和正月初一，又叫陰曆年，俗稱“過年”。春節期間，人們要舉行各種活動以示慶祝。這些活動均以祭祀神佛、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年爲主要內容。你瞭解我國的春節習俗嗎？在此小編分享了中國春節習俗，歡迎分享。
北京春節習俗
1、臘月初八，臘八粥“送信兒”
這個吃，吃的就是“臘八粥”。
每年臘月初八這天，老北京人家會熬一鍋“臘八粥”，原料主要有豆、米、紅棗、葡萄乾、桂圓等多種雜糧乾果，寓意“五穀豐登”。
熬得粘糊糊，香噴噴的“臘八粥”，在舊時是用來供奉神靈“竈王爺”的。過去食爲天，竈王爺地位可了不得。
如今的“臘八粥”，老北京會自家熬上一鍋，鄰里之間相互贈嘗，然後一家人團聚，盡情享用，其樂融融。
喝了這給年“送信兒”的“臘八粥”，老北京這就步入了過年的日程。購吃食，買新衣，備年貨，規整屋子，迎接年三十兒的到來。
細心的同事還指出，這“送信兒”還有另一層意思：自臘八節這天起，“放賬的開始收賬，欠債的必須還錢”。如此，既給那些放賬的一個討債的理由，又給那些欠債的提個醒兒，別死賴着不還，難不成還要把這賬熬成隔年飯？出來混遲早要還，較好年前一把還清，也好一身輕鬆過新年。
臘八這天，老北京人也不會忘記用醋浸泡一些大蒜，以備在大年初一時吃餃子佐食，這蒜就俗稱“臘八蒜”。
日子一年年過，這熬“臘八粥”與醃“臘八蒜”的習俗，在如今的北京城還很盛行。
我這外地人，很有幸地在今年的臘八，嚐到了老北京送的“臘八粥”。濃稠的甜粥，裹着老北京過年的第一縷香味兒。
2、臘月二十三：祭竈，“糖瓜兒粘”
竈神，俗稱“竈王爺”。祭竈是舊曆到來的信號，老北京人稱“過小年”。童謠傳：“糖瓜祭竈，新年祭竈，新年來到，丫頭要花，小子要炮……”人們會爲貼在廚房的竈王爺、竈王奶奶供上糖瓜，希望把他們的嘴粘住，免得上天瞎彙報。然後，把竈王爺、竈王奶奶燒掉，送竈神上天。
臘月二十三，是老北京人過年帷幔的真正拉開，俗稱“小年”，日子追啊追，正經的“大年”不遠了。
這“小年”，在老北京民俗裏有個“二十三糖瓜兒粘”的說法。所謂“糖瓜兒”，就是用麥芽糖做成的糖果。
在臘月二十三這天，老北京家家要祭竈，竈王爺給哄開心了，在玉皇大帝跟前“口兒一甜”，便給這家人家帶去整年的庇佑，平安康泰；又一說，那糖瓜兒是拿來粘住竈王爺嘴的，以糖封口，見了玉帝乾脆一言不發，防他言多必失。
3、臘月二十四：掃房
古代把春節大掃除稱爲“掃年”，起源於古代人民驅除病疫的一種宗教儀式。後來逐漸演變爲年終的衛生大掃除了。按早年間民間的傳說，“塵”與陳舊的“陳”是諧音。在農曆正月新年前，掃去家中的一切塵土，意味着去除舊一年的陳舊東西，把不好的“窮運”、“晦氣”統統掃出門，以此來迎接新的一年。
“掃房日”就是大掃除，不過可不像我們學生時代掃掃地、擦擦窗那麼簡單。老北京除了徹底清掃屋裏屋外平日掃不到的那些死角灰網，還有換年畫，粉刷糊裱牆壁等工作要做。
4、臘月二十五：做豆腐，“糊窗戶”
俗語說“臘月二十五，推磨做豆腐”。但是爲什麼是做“豆腐”呢？就豆腐本身而言，是取代肉類不錯的選擇，在過去，窮苦的人們總是盼望着在新年吃上一頓好的。豆腐是介於肉與蔬菜之間的食品，可以製作不同的菜式，而取代肉類。當然，“做豆腐”也有象徵性的意義。中文“腐”與“福”有相似的發音，做豆腐也就意味着“在新年收穫幸福以及福氣”。
“糊窗戶”的景象，現在在北京市區怕是很難再現了，老北京四合院兒都是木窗戶，過年前得糊上白淨的新窗紙，窗戶上還要貼上“福”字、窗花、剪紙，掛上“吉祥結”之類的象徵平安如意的手工藝品掛件。
遙想當年家家戶戶紅豔豔的景象，過年的熱鬧不難想象。而這天的較重要環節，就是給自家的各道門上貼上紅紙黑字(金字)的春聯。春聯一出，年的氛圍就頓時濃烈了。
5、臘月二十六：去割肉
民間諺語：“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。所謂殺豬，當然是殺自己養的豬；所謂割肉，是指沒養豬的貧困人家到集市上去買過年吃的肉。將“割年肉”放入年謠，是因爲農耕社會經濟不發達，人們只有在一年一度的年節民間傳統臘月二十六燉大肉中才能吃到肉，故此稱爲“年肉”。
6、臘月二十七：宰年雞
到了臘月二十七，春節的腳步是越走越近，近的我們彷彿都聽見了除夕的鐘聲。家家戶戶，大街上全都熱鬧了起來。在昨天吃過了美味的燉大肉以後，今天要做的一件重要的事就是“宰雞”。民謠中“臘月二十七，宰年雞”，指的就是這個意思。
7、臘月二十九：蒸饅首
“二十九，蒸饅頭。”在我國春節的民俗中，在這天要把臘月二十八已經發好的白麪蒸成饅頭，誰家的饅頭蒸得大、蒸得好，在新的一年裏，誰家就會蒸蒸日上，討個好彩頭。家家還要蒸棗糕、年糕、豆包，在豆包上還要點上紅點或用“八角”（大料）印上紅印，還喜歡把豆包做成刺狀（用綠豆做眼，再用剪刀把豆包上剪成刺狀），寓意“招財進寶”。
“割肉”、“殺雞”、“發麪”、“蒸饅頭”，一天一項，是這工程浩大的過年倒計時中，香噴噴的環節。在那飲食清淡的年月裏，肉香是一種妙不可言的誘惑。這種讓身心溫暖的追求，是我兒時活色生香的記憶，今天崇尚素食或者一切以減肥爲本的年輕人，不知還能否體會。
按照老北京的規矩，這些豐盛的過年飯菜，必須提前做好。因爲老北京有個忌諱，在歲月新舊交替之際，是不能動刀的，否則不吉利，會招災惹禍。
除了刀，連剪子針線也一概別動，免生口角，免長針眼。這麼多禁忌，還不早早在年前就把食物準備停當。直到“破五”(過完大年初五)之後，才能動刀剁肉切菜。
8、年三十：吃餃子，“熬”一宿
大年三十兒是過年的較高潮，所有的積聚和準備，彷彿都是爲了這一天的“狂歡”。不過在含蓄沉穩的老北京這裏，這“狂歡”因爲京味兒的家常質樸，而備添實在。
老北京人的年夜飯，主要就是吃餃子。包餃子要有肉、有菜，取“有財”的諧音。剁餡要全家輪流剁，邊剁，邊說“剁小人”。在除夕之夜，還有守歲的習俗。守歲就從吃年夜飯開始，大家慢慢地吃，一邊暢談，一邊品嚐美酒，直到深夜。而在午夜12點的鐘聲響起時，大家就會一起歡呼，吃餃子，喜迎新年的第一天。
在這一天，老北京必須將吃剩的藥渣拋到門外，並把自家正用的藥方燒掉，據說，如此可以“丟百病”。
此外，家裏要備酒宴，穿新衣，鄰居親朋相互探訪拜年，晚輩叩拜尊長，俗稱“辭歲”。尤其是新婚的夫婦必須在丈母孃家“辭歲”，不然就是不恭不孝。
9、大年初一：拜年，扭一扭
初一最重要的.一件事情就是要開始拜年，守歲直到天明，可還不能就寢。洗漱順溜，收拾乾淨利索了，還得給長輩作揖拜年，磕頭送祝福去。
北京的廟會也都在這一天開始。按照老北京的習俗，初一這一天，女婿要先看岳父岳母，現在一般都是初二的時候，女兒女婿纔回孃家拜年。老北京人對拜年非常重視。接待的人家要準備食盒，裏面放着各式乾果，稱爲“吉利果”。不論來多少撥兒人拜年，食盒裏面一定要滿，以表示對客人的尊重和祝福。大年初一小孩子較喜歡的是作揖磕頭，可以換來一個個壓歲錢紅包。新年從這一天開始，孩子們開啟那新年的紅包，也開啟紅紅火火的一年。
10、大年初二：拜財神借元寶
初二早上，天沒有亮的時候就要起牀，煮餛飩吃，因爲餛飩長得象元寶。初二這一天，是老北京人拜財神的日子。商家一般拜武財神——關公。百姓家拜比干。因爲百姓認爲比干沒有心了，一定沒有私心，辦事一定能公正。老北京人到廟裏面借“元寶”，以求新的一年萬事順利。
11、大年初三：老鼠娶親的日子
據說，初三晚上是老鼠娶親的日子，所有北京人早早的上牀休息，把燈熄了，還要把鞋藏好了，以防老鼠給叼走了。有的在炕洞，頂棚等地放一些米。如果這一天，住平房的小孩聽到頂棚上有老鼠跑來跑去，老奶奶就會說是老鼠要娶親了。
12、大年初四：逛廟會走親戚
大年初四是祭財神的日子，過去，老闆想將某人“炒魷魚”，這天就不請他來拜神，對方也就心知肚明，自個收拾走人。還有傳說說，竈王爺這天要來查戶口，因此也不宜遠出。除此之外，逛廟會從初一就開始逛，老北京人給親戚拜完年都會到廟會逛逛。
舊時的北京城內及郊區，共有七百餘座廟宇，春節期間，大小廟宇均向香客、遊人開放。在廟內及門前設有集市，稱做廟會，北京廟會以白雲觀、大鐘寺、東嶽廟等處最爲著名。
郊區的花會在春節期間最爲活躍，幾乎村村都有，花會表演的項目繁多，有高蹺、旱船、太平鼓、地秧歌、幡會、獅子、小車、竹馬等。有些村子還要搭上大棚，懸燈結彩，表演各種節目。
在衆多去處裏，老北京人逛起來最輕鬆的要數琉璃廠廠甸。廠甸在和平門外，明代是爲皇宮燒製琉璃瓦的地方，所以有了琉璃廠的名字。後來，售賣古玩字畫、文房四寶的攤子越來越多，廠甸的文化色彩漸漸濃了起來。
琉璃廠平日冷清，到了正月卻格外的熱鬧。從正月初一到十五，長長的東西琉璃廠大街、和平門外大街，遊客如雲，各種年貨攤檔鱗次櫛比，一家挨着一家，一眼望不到邊。人們愛逛廠甸，是因爲正月裏京城大小古玩、字畫、圖書店多在設攤，字畫、字帖、珠寶、翡翠......琳琅滿目。這些平日裏不多見的古玩珠寶，讓平民百姓眼界大開。廠甸特有的娛樂氣氛也很吸引人，逢春節，高蹺、太平鼓、小車會、五虎棍......各種花會競相表演，圍觀者人山人海，笑語歡顏，十分熱鬧。
在廠甸能買到可心的年貨，各種小吃更令小孩子們歡呼雀躍。一米長的大糖葫蘆，用精選山楂穿成，外面刷糖稀，頂端還插有花花綠綠的小旗，與大風車和空竹的嗡嗡叫聲一起烘托着節日的氣氛。
13、大年初五：夥計就怕老闆夾包子
正月初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛生。鞭炮從裏往外放，邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西都轟將出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”。店鋪裏面的夥計最害怕這一天的晚飯，因爲這一天的晚飯，如果老闆給夥計夾了一個包子，那就意味着這個夥計吃完這頓飯就要捲鋪蓋卷兒回家了。
"破五的餃子"
正月初五這一天叫"破五"，不到"破五"不能用生米做飯。這一天晚上，回家過年的夥計都回來了，掌櫃的還要跟夥計吃一頓新包的餃子，以示來年團結一心。到了初六的清晨，家家店鋪要開張了。各家在開業前，都要在門口掛上"開市大吉，萬事亨通"的對聯，櫃檯裏響起一片清脆的算盤聲，意在來年生意興隆。此時，"年關"已過，一切恢復往常的生活。
14、大年初六：買燈碗兒等待“順星”
大年初六，商店酒樓才正式開張營業，而且要大放鞭炮，不亞於除夕的境況。傳說這一天最受歡迎的是當年滿12歲的男孩，因爲12是6的二倍，這叫六六大順。這一天，每家每戶要把節日積存的垃圾扔出去，這叫送窮鬼。商家在初六開始製作一種泥質的小燈碗兒，因爲初八傳說是衆星下界的日子，每個人都有一個能夠保佑自己的星星，老百姓會買小燈碗兒回家，在初八晚上要舉行“順星”儀式，祈求新年一切順利。
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河南省春節習俗
臘月二十三——祭竈
臘月二十三，俗稱“小年”，傳說這日是“竈王爺上天”之日，因此要祭竈神。每年從農曆臘月二十三到除夕的這段時間，民間稱之爲“迎春日”。人們認爲竈王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會給家裏帶來幸福，可保佑來年一家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶戶都要祭祀竈神，請求他上天后多說好話、吉利話。這種送竈神的儀式叫做“送竈”或“辭竈”。 據說，每年的臘月二十三，竈王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送竈時，人們在竈王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，後三樣是爲竈王昇天的坐騎備料。民間傳說，竈王爺上天專門告人間善惡，一旦那家被告有惡行，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。此說法流傳的比較廣泛。
送竈時，爲了讓竈王爺“上天言好事、回宮降吉祥” ，人們就用各種辦法對付他。有的用膠牙糖敬它，好把竈王爺的牙齒粘住，使它不能亂說話；有的用酒糟塗抹竈門，這叫“醉司令”，醉得竈神不能亂說話。竈神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴短”，當然就不好講壞話了，7天之後，也就是在除夕夜，還要把“竈神”再接回來。因爲，年三十的晚上，竈王爺還要與諸神來人間過年，那天還有“接竈”“接神”的儀式。
臘月二十四——掃房子民
諺稱“臘月二十四，撣塵掃房子”。舉行過竈祭後，便正式地開始做迎接過年的準備。掃塵就是年終大掃除。在春節前掃塵，是我國人民素有的傳統習慣。每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。大江南北，到處洋溢着歡歡喜喜搞衛生、乾乾淨淨迎新春的氣氛。
新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運”、“晦氣” 統統掃出門。臘月二十四“掃房”，對庭院內外進行徹底的大清理。可見，這一習俗寄託着人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求，也是中華民族在漫長曆史中積累的在冬季講究衛生，預防疾病的傳統美德。
臘月二十五——磨豆腐民
諺稱：“臘月二十五，推磨做豆腐。”一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風俗。究其因，是當地傳說竈王上天彙報後，玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如竈王所奏的那樣，於是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。但傳說歸傳說，吃豆腐渣實則是古代生產力低下，沒有那麼多好吃的，同時也是先民勤儉節約美德的寫照。
舊俗認爲竈神上天后，天帝玉皇於農歷十二月二十五日親自下界，查察人間善惡，並定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱爲“接玉皇”。這一天起居、言語都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來年。送竈神上天后至除夕才迎回，其間人間無神管轄，百無禁忌，民間多嫁娶，被稱爲“趕亂歲”。亂歲是民衆爲自己設計的調節社會生活的特定時段。歲末年終，人們有了閒暇與積蓄，對於平時難得有精力操辦大事的人來說，這是一個好時機。因此，人們根據現實生活需要，發明了這一特殊的時間民俗。可見，在傳統社會裏，民衆生活秩序是依賴着民俗進行調節的.。
臘月二十六——割年肉
俗話說“臘月二十六，殺豬割年肉”，說的是這一天主要籌備過年的肉食。殺豬，當然是殺自家養的豬；割肉，是指沒養豬的人家到集市上去買過年吃的肉。 將“割年肉”放入年謠，是因爲農耕社會經濟不發達，人們往往在年節中才能吃到肉，故此稱爲“年肉”。次日，集市上肉架林立，
村上支大鍋宰殺豬羊，割肉者，量家財而行，富者備至正月十五；貧者備至正月初五左右。 蒸饅頭是貧家富家都要辦的一件事，也是過年的特徵之一。每家都要根據人口大小，客人多少，要蒸夠吃到正月十五，至少也要吃到"破五"的數量。
臘月二十七——宰雞
民諺稱“臘月二十七，宰雞，戶戶除了要宰殺自家的家禽，還與平日以購缺賣餘爲主要目的的集主要是買賣年節物品。這一天，家家要集中採購。臘月二十七趕鞭炮、春聯、神馬、香燭、燒紙、牛羊肉、贈送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。這一天，各地的集市都十分紅火熱鬧。傳統民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦氣，準備迎接來年的新春。
臘月二十八——貼花花
所謂貼花花，就是張貼年畫、春聯、窗花和各種神碼。民間大都請人寫對聯，有個別農家利用家花來表示自己的心願。除此之外，六上還要貼門神。門神像多爲秦瓊、敬德、大刀關公、五子登科等，大都是刻板印的。貼對子講究橫楣紙要小，對子紙要肥。後來，農村又興起了貼雙對聯，即除在門框上貼一幅外，另在門垛牆上再貼一幅巨聯。還有用菱形紙寫上一斗方子，上寫"福"字，下豎寫一條"出門見喜"，或"迎喜接福"，或"歡度春節"之類，貼在門口或迎壁牆上。庭樹上貼有"滿院春色"，石磨上貼有"白虎大吉"，石碾上貼"青龍大吉"，車上貼"日行千里"，家禽槽目貼"六畜興旺"，糧食屯上貼"米麥滿倉"，桌子上貼"日進斗金"，衣櫃上貼"衣服滿箱"，牀頭上貼"身體平安"。與此同時，各種神牌寫刷一新，除廚房用綠色紙（意在免火災）寫外，其餘均用紅紙寫成。裏裏外外一派紅光吉祥。
臘月二十九——祭祖
年謠稱：“臘月二十九，上墳請祖上大供”。對於祖先的崇拜，在我國由來已久。事死如生不僅是孝道的重要標誌，也是尊老敬老的美德。春節是大節，上墳請祖儀式也就格外鄭重。上墳請祖的時間，大多數地區在二十九日早晨請祖。
臘月三十——除夕
我國民間在除夕有守歲的習慣，俗名“熬年”。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。除夕是指每年農曆臘月的最後一天的晚上，它與正月初一首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農曆全年最後的一個晚上。故此期間的活動都圍繞着除舊迎新，消災祈福爲中心。
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廣東省春節習俗
從年前臘月廿三的竈神上天開始，直至正月十五的元宵節夜止，將近一個月的時間稱爲“過年”，即現在所說的“春節期間”。如果從預備“年貨”開始計算，大約從臘月十五六便進入年關大忙，然後整修房屋，購置新傢俱、新用品，添制新衣，購買與製作過年食品等。舊時初一，清晨有乞丐或孩子作“派財神”之俗。他們用小紅紙寫上“財神”二字，在各家門口高叫“財神到”，主家聞聲開門接過小紅紙“財神”，回以“利市”一封。
舊俗年初一那天，家人吃過早餐，開始行賀歲禮。晚輩向長輩道賀，然後平輩間互相作揖道喜。行禮時，互相要說些吉利的祝詞，禮畢，長者向少者賞賜紅包利市。接着出門拜年，從親到疏，拜年時要攜帶自家制作的煎堆、油角，水果等作爲見面禮。
廣東人過春節的風俗習慣
1、農曆十二月二十八日至除夕深夜舉辦迎春花市，數以百萬計的人蔘加逛花市活動。
2、置鮮花。家家必置，包括擺年桔、擺水仙、插鮮花。
3、新春伊始，第一件事便是貼門神、對聯。
4、送壓歲錢是習俗中重要的一項，長輩要分錢給後輩，能掙錢的後輩也要送錢給長輩。年初一早上，第一件事是自家對拜年，往往是後輩先祝福長輩。早飯後，就各自向自己的親朋好友拜年。但不能去遠的地方。
5、謝竈：臘月二十三晚，送竈君老爺上天，叫“謝竈”、“送竈”或“祭竈”。祭竈的貢品有：一碗米，兩磚片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗、桔，紙錢等。
6、正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶着丈夫、兒女回孃家拜年。女兒回孃家。
7、正月初7吃7樣菜，然後初7，要全家出去玩。
8、12點，要在家裏守歲。
9、廣東人過年一定要買一盆金桔，一盆水仙，或者一棵桃花。爲什麼桃花是一棵，而不是一支?是的，廣東人是把整棵砍下的桃花樹買回家的。桃花之於廣東人，猶如聖誕樹之於西方人。廣東人對花情有獨鍾，無論是高雅之士還是庸俗市井，過年都要買桃花等老幾樣，再配搭各種各樣的鮮花。
10、廣東的獅子與外省不同，稱爲“醒獅”。在製作上和舞法上都具有廣東的特色。廣東醒獅舞起源佛山春節期間的舞獅活動，除在廣場表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶去拜賀，以示醒獅臨門，安好吉祥，主人家則懸賞於門，包紅掛青，讓瑞獅去摘取，名曰“採青”。藉此活動希望獅子能把好運帶到家裏。其次是舞龍，廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態，不同的龍舞，寄託着人們不同的理想和願望。春節是喜慶之日，耍舞的多是熱烈奔放的彩龍、金龍和紗龍之類，白天舞布龍，晚上耍龍燈。至於踢踺子，是很久以前的傳統文化。
廣東人過年的傳統風俗
1、掃塵
清潔衣物被帳，打掃屋頂屋角，洗淨檯凳桌椅的污垢，謂之“掃塵”。相傳它始於古代人們除疫祛災的一種迷信儀式。唐代盛行此俗。宋人是吳自牧所作的記錄蘇杭民間風俗的《夢樑錄》雲：“十二月盡，……士庶人家不論大小，俱灑掃門閭，去去年塵穢，淨庭戶……以祈新歲之。”
2、送竈君
以前，不論貧富，家家都有竈君神位，竈君是奉天上玉帝之命，到人世間視察善惡的，他的神位安在竈臺的壁上，上貼大紅紙寫的“竈君之神位”幾個大字；兩旁有一副小對聯：上天奏好事，下地保平安。紅紙下有一小型香爐，是戶主每月初一、十五及逢年過節拜祭時插香燭用。到了竈君上天的十二月廿三晚，一些生活過得去的人家還要買一對用金紙剪塑成、高約12公分的竈花插在香竈兩邊，令昏暗的竈壁熠熠生輝。竈君坐鎮人間，受每家之香火亦負起保護每家人平安健康的重任。
竈君上天，就是要在玉帝面前稟奏一家人的功與過。功大於過，天宮會賜福，反之會降災禍。這天一大早，人們就會買兩根帶蔗葉的甘蔗，以作天梯；還要買拜祭的雞、魚、豬肉等三牲，有茶有酒，讓他吃飽喝醉，以便在玉帝前說吉利的話。民間傳說竈君是大老粗，不識字，故要在竈神下放二個柑或大橘，兩片紅糖，以甜味封住他的嘴說好話，又因他是粗人，故當晚又要到香燭店買刻印好的“奏歲”形如一紙報告書文。在寫好的“奏歲”文章的空白處填寫全家的門牌號碼、人口、姓名及犯有某些對竈君不敬的事(如在竈前脫衣服、說粗話等)，請其原諒等字眼，摺好放入專門的信封(買“奏歲”時已備有)。
拜祭時，用紙做的黑色竈君衣是送給他去見玉帝時穿的新衣，與“奏歲”信，隨紙寶香燭一起燒掉，燒完後將糖與大橘放大米缸留待竈君年三十晚回來享用。
3、除夕
農曆年的最末一天稱歲除，這天晚上稱除夕，潮汕習俗謂之“過年”。
除夕前人們便忙碌張羅備辦各式年貨了：買雞、鵝、鴨、魚肉；添制新衣飾；新購傢俱、器皿；選購年畫、春聯等。尤其要買柑桔、青橄欖等水果作象徵吉祥如意和迎送親友的佳果。舊俗過年前，男必新理髮，女必“挽面”，現女子多爲剪髮美容。
農曆十二月二十四日是“神明”上天“述職”之時。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂之“採囤”。
除夕前一二天，家家戶戶製作各式粿品，以備過年之用。
除夕日外出家人都得趕回家團聚。除夕夜全家圍爐吃團圓飯。飯後大人們給孩童、子女給父母上輩，分發“壓歲錢”。是晚農家水缸要貯滿水，米缸要填滿米，燈火不能熄滅，以象徵“歲歲有餘”、“年年不斷炊”的好兆頭。
過年夜守歲之俗十分普遍。守候新春來臨，新年鐘聲敲響，家家戶戶鳴放鞭炮。
4、送壓歲錢
送壓歲錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給後輩，能掙錢的後輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱爲“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包裏都會滿滿實實、富富裕裕。特別有趣的'是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒後即將鈔票取回。
5、拜年，送大桔
拜年，又稱爲“拜正”。初一一早，人們起牀穿好新衣後，第一件事是自家對拜，往往是後輩先祝福長輩，然後長輩再給後輩曉以期望。早飯後，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四。”說的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起牀後就立刻向親戚朋友拜年去了，回來後才吃飯。
拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關係，但是不能是奇數。拜年者進了親友的門，應該看不同對象說不同的祝語。對老人說“新春如意”“壽比南山”，老人會咧開沒牙的嘴笑；對有工作的人則說“工作順利”、“新年進步”，聽的人會覺得十分順耳；如果是做生意的'人，最中聽的莫過於“新年大賺”、“發財利市”了；如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過於新年學習進步、成績突出。送他們這種祝語，他們會對你十分友善。落座後，主人會殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會從來者的禮物中留下兩個大桔，然後取出自家大桔交換，意在互贈吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜裏裝上兩個大桔，一一拜年後，褲兜裏依然是裝着兩個大桔不變。因此，民間有善詣者稱年初的拜年禮俗爲“換柑運動”。
廣東人過年的飲食
煎堆是家家必備的。煎堆餡爲爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開，去掉穀殼便成。煎堆皮是用糯米粉製成，很薄，外面粘着芝麻。整個煎堆放在沸油中炸至金黃色即可。現在也沒有那麼講究，有的人家做煎堆，裏面不會放餡的也有。另外，還有油角，其中又有軟角、脆角、酥角之分。
春節還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子(葵瓜子)之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄(荸薺)、糖冬瓜、糖桔餅、糖椰角、糖椰片等。
糕類則有年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、鬆糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大籠糕”，因盛糕的器皿可以用很大的開口的竹籠而得名，富豪人家用數十斤的米做成一個年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運長駐。蘿蔔廣州方言稱“菜頭”，取“菜”與“財”的諧音，過年食蘿蔔糕，是寓意招財進寶。馬蹄糕用荸薺作原料，粵方言稱“荸薺作“馬蹄”，過年食馬蹄糕，可以清熱、消滯，其調節胃口的作用已爲實踐所證明，而且還有“馬不停蹄”、自強不息的寓意。
廣東地區新春美食品種繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦賦予美好的名稱，使人樂意享用。如髮菜炆豬手稱“發財就手”，髮菜炆蠔豉即“好事發財”，鹹酸菜炒豬舌(廣州人稱豬利)叫“一本萬利”，炒鮮百合叫“百年好合”，菜膽扒冬菇叫“滿地金錢”，魚滑豆腐煲叫“老少平安”。還有各種雞類製品，美其名曰“丹鳳朝陽”、“百鳥朝鳳”、“龍鳳呈祥”等等，不一而足。雞是新春菜餚中必不可少的，所謂“無雞不成宴”嘛，還有燒豬肉，除婚嫁中象徵貞潔外，新春則寓意壯旺。年初一午飯時，還必備一味素菜，俗稱“羅漢齋”，用紹菜、木耳、粉絲、蝦米配製，亦有些人家蒸臘味的，但起筷時要先吃“齋”。
廣東人過年的禁忌和習慣
按照“老廣們”的舊習俗，農曆大年初一不能洗頭，怕洗走財氣；年初二是開年，自除夕年夜飯後，到今天才能動葷；年初三是赤口，不要拜年，易招惹是非；跟着車公誕、人日等等有說不完的講究。還有，過年時不能買鞋，因粵語發音“鞋”同“唉”；買書更不行了，書發音同“輸”，怕這一年都“輸、輸”聲，更是大忌。在大時大節，喜筵壽宴上，習慣於談吉利語，不說喪氣話。若有人不小心摔破了碗碟，即念一聲“歲歲(諧碎)平安”，或“落地開花，富貴榮華”。
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雲南省春節習俗
白族
白族人民從除夕開始互拜、贈送禮品。除夕歲守夜。子夜過後，男女青年爭先挑水，以示勤勞。清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。大家或結伴遊覽名勝古蹟，或耍龍燈、舞獅子、打霸王鞭。
布依族
布依族：陰曆臘月底，家家戶戶薰肉、灌香腸、烤酒、做糯糧粑粑、米花、縫新衣、手帕。臘月二十三用麥芽糖等果品送竈神。請先生寫對子，貼門神、年畫。三十晚上全家老少圍火而坐，先祭祀祖宗天地，然後全家人互相祝福，吃團圓飯，整夜守歲。大年初一天剛亮，姑娘們便爭先恐後奔向河邊去挑水，誰最先挑回頭擔水，誰就是最勤勞最幸福的人，也以此預兆豐年。初一在家裏扎彩燈，晚上一起 點燃，掛在大門口。過了初一，人們開始串門拜年。青年男女相約去“起表”，以歌聲表達愛慕之情；或聚在一起在嗩吶、月琴、洞簫、姐妹簫、銅鼓等樂器伴奏聲中跳“打花包”。有些地區正月十五過完年，正月三十還要過“小年”。
土家族
土家族：從正月初一前兩天開始，第一天稱大年，第二天爲小年。除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮。節日期間吃“紅曲魚”，以象徵富裕有餘，還吃大鍋燴菜，稱合菜。初三舉行“擺手舞”會，參加者達萬人之多。此外，還有耍龍燈、舞獅子、燈會、戲劇、武術等活動。
壯族
壯族：從年三十至正月初二，共三天。凡在外工作的都要在三十之前回家。年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，終夜不熄，叫做“迎新火”。除夕，家家殺雞、殺鴨、蒸扣肉、粉精肉，製做叉燒肉等。晚飯有八道菜，其中有“白斬雞”、燉整雞。家家都要守歲到半夜，燃放鞭炮後就寢。正月初一、初二，凡來客必吃糉子，糉子有餡，由去皮綠豆、半肥不瘦的肉拌上面醬製成。男女多於此時對歌，或打陀螺、跳舞、賽球、演戲。年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫“糉粑”，有的長達尺餘，重五六斤。節日期間喜愛舉行拋花包活動。男女青年各分一隊，雙方相距約50米，劃出界線，互相拋接，凡拋出界線或沒有接着便爲輸者。
景頗族
景頗族：春節期間舉行“打靶”比賽。初一早晨，人們紛紛聚到賽場上，姑娘們把自己繡的荷包掛在竹竿頂端，射手射中吊荷包的細線算神槍手，姑娘們便獎給神槍手一碗香甜的米酒。姑娘們是這項活動的組織者和裁判員，哪個小夥子獲勝，姑娘就會把水酒作爲獎品送到他的嘴邊。春節期間，各家各戶都釀水酒，向長輩敬酒。
傣族
傣族：初二、初三，一些村寨將舉行“象腳鼓比賽”，選手們精神振奮、擊鼓不停，誰的動作優美、鼓聲好即獲獎。春節期間，小夥子和姑娘們互相投擲糠包，看誰投得準，看誰接得着。玩到一定的時候，姑娘們就悄悄搶走小夥子身上佩的腰刀、包頭布或拴着的馬，跑回家去。假如小夥子有情就追隨而來。父母見到女兒拿着頭布、牽着駿馬回來，便設宴款待。另外，每年4月13日是傣歷新年，也是傣族人民的最隆重的節日——潑水節，他們把潑水看成是驅邪除污，吉祥如意的象徵，也把這一天視爲最美好，最吉祥的日子。
獨龍族
獨龍族：過年一般在每年農曆十二月下旬舉行，具體日期由各個家族自己卜卦決定，節期長短也視準備的食物多寡而定。由於獨龍族沒有文字，過去邀請客人過年節，就只好用刻木或結繩作"請柬"。一個家族決定哪一天過節後，計算出離過節還有幾天，如果以刻木記日，就在特製的木板上刻上幾格，每一格代表一天，然後剖爲兩半，一半自己留着，一半送給客人。以後雙方每過一天就削去一格，削到剩最後一格時，就知道第二天要過節了。如果用結繩記日，離過節還有多少天，就結多少個結，然後將結繩送給要邀請的親友，自己留一條，每過一天解一個結，解到最後一個"結"的時候，就知道是過年了。
卡多人（哈尼族支系）
卡多人（哈尼族支系）：雲南新平縣境內的.卡多人，過年時間在農曆正月初六。傳說古時勇敢的卡多青年爲了抵抗外來的侵略，出征應戰，臨行時留下話，他們哪天還鄉，新的生活就從哪天開始。戰爭結束後，因征途遙遠，直到新年初六日他們纔回家。家鄉人就把這一天定爲新的一年開始。過年時，他們殺豬宰羊，跳大鼓舞，以此慶祝。
水族
水族：春節期間，男女青年喜歡開展踢毽比賽。比賽項目有單踢、雙踢、正反腳踢、優勝者獲獎。
普米族
普米族：滇西北高原的普米族羣衆多以臘月初六爲歲首，除夕夜，各村寨要放火炮三響，並吹海螺。然後家人團聚吃糯米飯
基諾族
基諾族：雲南西雙版納的基諾族羣衆在過年時歌手們輪番互相對歌，輸了則留下一塊包頭布，到第二年再去對。過年時的每天晚上，老人和婦女們一邊品嚐酒餚，一邊跳大鼓舞，男女青年們乘此時機談情說愛，尋找自己的情侶。
滿族
滿族：年節將近時，家家打掃庭院，貼窗花、對聯和福字。臘月三十，家家豎起六米多高的燈籠杆，從初一到十六，天天紅燈高掛。年三十包餃子，講究褶子多爲好，子時煮餃子，有的裏邊包上銅錢，吃到者有好運。春節要拜二次，年三十晚上一次，爲辭舊歲；年初一再拜一次，爲迎新春。春節前還要舉行跳馬跳駱駝等比賽。正月十五還有鬧燈會。年三十家宴十分豐盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等；傳統年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉，而象徵吉慶有餘的魚菜更不可少。子時還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。
納西族
納西族：正月新春人們互相訪親拜友，輪流做客，中青年男子組織燈會，並與別村競賽。城市、鄉村都辦燈會，燈會節目演的是本民族故事：如《阿紐梅說笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾繡球》、《凰舞》等。
藏族
藏族：除夕之夜，舉行盛大的“跳神會”，人們戴上面具載歌載舞，以示除舊迎新，祛邪降福。春節期間用青稞酒、酥油茶和糕點招待客人。
彝族
彝族：春節期間集會跳“阿細跳月”，有些村寨年初一取水做飯都由男子承擔，讓婦女休息，表達對她們勞累一年的慰問。
苗族
苗族：把春節稱作“客家年”，家家戶戶殺豬宰羊，烤酒打粑慶豐收希望來年風調雨順，五穀豐登。還要唱《開春歌》、歌詞大意爲思春、盼春、惜春、挽春等。
羌族
羌族：每家每戶要做各種油炸麪粉小牛、小羊、小雞等祭品，用以祭祀祖先和天神，過年要喝咂酒，大家圍壇而坐，由最長者唱《開壇詞》，然後用約二尺多長的麥管從左至右，依次咂飲。
瑤族
瑤族：大年初一，人們從四面八方聚到一起，觀看風趣別緻的“耕作戲”。這個戲由三個人扮作耕牛、耕田的人及扛鋤頭的農夫，又歌又舞，表示歡慶農業的豐收。演戲時，扮演耕牛的人要善於做出各種各樣逗人發笑的動作，引起觀衆一陣又一陣歡笑。按當地風俗，誰能摸到牛的眉心，誰就最幸福。
拉枯族
拉祜族：每年農曆正月初一至十五，是雲南拉祜族的“擴塔”節（拉祜語爲春節）。除夕，每家每戶要做象徵太陽、月亮和星星的糯米粑，祭日月星辰，盼望在新一年裏風調雨順，五穀豐登。初一至初四，青年男女爭先恐後跑到泉邊，迎接象徵純潔、幸福的新水，以先得爲快。同時，帶着禮品走村串寨、訪親問友。
佤族
佤族：新年第一次見面除相互道喜外，還贈以糯米粑團、甘蔗和芭蕉，以此祝願家庭生活和睦、甘甜、美好。
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山東省春節習俗
1、孔府年節
孔府年節有一些和民間不同的地方，臘八。臘八的一切活動都是圍繞臘八粥進行的。熬粥要安排很多人，“戶人”中的燒火戶在這天專來燒火。支起大鍋，熬出的粥分盛在很多缸裏。臘八粥分兩種：一種是粗的，給當差的喝，粥裏放大米、肉片、白菜、豆腐之類，喝粥時，一個還給一斤饃饃；另一種是細的，用薏米仁、桂元、蓮子、百合、栗子、紅棗、紅豇豆、江米等熬成，粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。這樣的粥是供內宅，本族以及上供用的。孔府在外面有很多香火院，都在臘八這天派尼姑來要粥，要“盆頭米”。
臨近三十，孔府忙年活動中最熱鬧的場面“蒸壯”就出現了，“蒸壯”就是爲過年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。這時“燒火戶”又來燒火，蒸各式各樣的饅頭。大年三十整夜包餃子。府內到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯、院子裏搭綵棚、拉綵帶。午後去報本堂行禮，晚飯後去祖廟辭歲。大人給孩子送“壓歲錢”，裝在紅紙袋裏，上面寫有“長命百歲”的字樣，放在小孩子的枕邊，每人準備一個景泰藍食盒，其中放粘米麪做的如意、小柿子、桔子等物。
除夕夜晚衍聖公還要親自到安懷堂擺供，祭拜白鬍子老神仙，據說孔府中所有的精靈鬼怪都歸這個白鬍子老神仙管。
午夜過後所有的人起來拜天地神。在前上房院子裏用席子搭起“天地樓”。朝各個方向，東、西、南、北、東北、西南、西北，各擺一張桌子，桌子上擺放神的牌位，正中一張桌子上擺天地神牌位。“天地樓”旁，立“朝天竿”，點“天燈”，日夜不熄，一直要點半個月之久。
元旦早晨醒來，先不說話，用手摸摸食盒裏的東西和壓歲錢。起牀後拜廟、拜祠堂、接受僕人拜年。本家來孔府拜年。下午當地“龍燈會”的獅子舞等進孔府表演，孔府的當差和“花炮戶”燃放焰火，慶祝新年。
2、寧陽縣
寧陽縣元旦吃餛飩，稱爲“填倉”，黃縣、蓬萊一帶，元旦早起要照虛耗。由女主人手持紅燭，把家中各個角落照一遍，意思是以光明驅逐黑暗，然後將年前以麪粉做成的各種窗花放在窗臺上。小孩子起牀後，要攀着門拴打三個鞦韆，據說可以長得快。有些地區煮餃子時要用芝麻秸燒火，意味新的一年像芝麻開花一樣，節節高升，飯後在鍋內要放上饅頭，意味有“餘頭”。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱爲“札根”。據說到了外祖家，就可以把根札下，不會有離婚和早年喪偶之事。舊時還有初五“送窮“的習俗。當天祭拜年，要放鞭炮以示“趕五窮“。曲阜則在初五辦“文曲星會”，初五晚上，學生要到老師家，向孔子神像拈香祭拜。再由老師出題做一篇文章，完成後由老師它焚掉，叫做“文曲星會”。
3、曲阜
【敬天祭祖：除夕夜的'“重頭戲”】
敬天祭祖是曲阜百姓除夕夜的頭等大事。在孔廟中做攝影生意的嶽衍慧對記者說，除夕晚上要擺上祖先的牌位，一般供上三代的祖先。牌位前有肉、魚、雞等供品，點燃香及蠟燭。子時前後，餃子出鍋，頭幾碗要用來祭拜。先敬天地，再拜祖先，也從年長者開始。吃完餃子，晚輩就要給長輩磕頭，長輩則要給沒有成年的孩子分發壓歲錢。完了以後出門給家族中長輩及近支的叔叔伯伯拜年。
孔繁禮是一名三輪車師傅，他是孔子旁系７４代孫。他說，以前在孔府，過年要“蒸壯”，“蒸壯”就是爲過年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。府內到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯，院子裏搭綵棚、拉綵帶。午後去報本堂行禮，晚飯後去祖廟辭歲。孔子嫡系子孫離開孔府後，孔府內部的一些禮俗也不再流傳。現在曲阜的孔姓人家和異姓人家過年的習俗已沒有什麼分別。
【曲阜年夜飯重兩菜，一是火鍋二是魚】
除夕，孩子們在玩耍放爆竹的時候，也是主婦們在廚房裏最忙碌的時刻。在曲阜，年夜飯要在當天做出來，大年初一的餃子也要在年三十晚上包出來，屆時家家的砧板都“噔、噔、噔”響，人們忙着剁肉、切菜。
吃年夜飯，是家家戶戶最熱鬧愉快的時候。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，既享受滿桌的佳餚盛饌，也享受那份快樂的氣氛。
曲阜市旅遊局副局長李緒冰介紹說，曲阜百姓的年夜飯一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明日子紅紅火火；“魚”“餘”諧音，象徵“吉慶有餘”，也預示“年年有餘”。
【餃子：年夜飯的主角】
在曲阜，年夜飯菜無論多豐盛，也一定要有餃子。過年吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。有的家庭包餃子時，還把幾枚硬幣包進去，誰先吃着了，預示着來年好運。
據曲阜當地文化部門的人士介紹，吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵凍爛了，便製作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用麪皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿效着做，一直流傳到今天。
在曲阜，有很多習俗沿襲至今，已經沒有人能說清楚它初始的含意，但是當地百姓出於一種文化慣性，依然繼承下來。
如曲阜百姓在除夕夜用大鍋蒸一個大饅頭，全家人每人吃一口。對於這一習俗的寓意，沒有人能說清楚，有的說取團圓之意，也有的說吃了來年不牙疼。再如除夕晚上院子裏擺滿柏枝，大門口也要插柏枝。孔祥銀對記者說：“過年插柏枝，與清明插柳、端午插艾一樣，成了既定習俗，但爲什麼插柏枝，就不知道了。”
4、淄博
淄博春節的風俗習慣：
第一，年前準備過年的聚餐菜餚，家裏一般都備下好多菜，比如炸肉，酥鍋之類，現在好了可能不準備了，到處有賣的。
第二，除夕下午祭祖，家近的就去上墳，家遠的就路上燒點紙．一般3.4點鐘鞭炮聲音不斷晚上點鞭炮吃餃子，看春節聯歡晚會。零點放爆竹。
第三，整晚最好不睡覺，睡覺的大年初一4點多起牀煮水餃，拜年；
第四，初二開始走親訪友，初二一般是去丈母孃家；
第五，一般初八飯店開業，同學朋友聚會；
第六，正月十五元宵節，開始踩高蹺之類的，土話叫“拌玩”。
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江蘇省春節習俗
蘇州：
除夕在飯內放進熟荸薺，吃時挖出來，謂之“掘元寶”，親友來往，泡茶時要置入兩隻青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發財。
常州：
年初一早晨，將先祖畫像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮，謂之“拜神影子。”他們掃地不許從家裏往外掃，惟恐把“財氣”、“如意”掃了出去，只能從外往裏掃。
南京：
有春節“打神鼓”之習俗，由大旗開路，鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，氣氛熱烈。
南通：
有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習俗，取意生活開花節節高，長年青翠。
揚州：
春節有“過五天年”之說，從正月初一到正月初五都算在過年的日子裏。大年初一的清早，揚州人家的第一件事，便是放三通“開門爆杖”。
淮安：
有初六給孩子“烤頭風”之習俗。是夜帶孩子到田頭空地點燃火把，爲孩子驅除病邪，邊烤邊唱：“烤烤頭，醒醒腦，烤烤腳，步子矯，烤烤肚皮不拉稀，滿身都烤遍，疾病永不見。”
無錫：
年初一早晨開門，要放3聲開門爆仗。早餐吃糕絲、圓子、麪條，取團圓、高升、長壽、長春之意。這天，只吃隔年除夕的剩飯，寓意“有餘”。吃飯時不能以湯澆飯，也不吃粥，怕出門遇雨。
泰州：
各地的'人都會穿戴一新，在家中擺放好煙好糖以款待上門拜年的人。客人到主家拜年都要吃紅棗茶和一些點心。放鞭炮，正月初五日爲“財神菩薩”生日，各地店鋪一定要開張接財神。
徐州：
春節期間要專門準備傳統風味食品。如用油炸麻葉子、炸油炸果）、炸丸子等。另外，過年時蒸“年饃”，稱之爲饅頭“發笑”，預示新的一年平平安安、富富足足、喜慶有餘。春節家家要“掃塵”（俗稱“打塵”、“掃屋”），春節見面的問候只能說：“年忙的怎麼樣？忙齊了吧！”忌說“完”，年忙齊後，要祭神拜祖，磕辭歲頭。
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江西省春節習俗
南昌春節習俗
春節：我們南昌人說：過了二十四，天天都是年（南昌話）。是因爲秦始皇徵集民夫修萬里長城，南昌籍民夫在臘月二十四日後才陸續回家，家人均以親人抵家團圓的時間爲“過年”。所以，南昌人過年的日子不同、時辰不一、二十四、二十五、二十六、二十七都是過年的，有的早上過年，有的是中年、晚上過年。
拜年：正月初一，幼輩依次向尊長拜年，尊長又率幼輩向左右鄰居賀年。南昌有句俗話：（南昌話）初一的崽，初二個郎，初三初四老姑丈，初三、初四也有專爲亡親祭拜的。
換茶：是“換財”的意思，就是大家都發財。用厚毛紙外加一層白紙包裹糕點。上貼一片紅紙，送來送去。只需一件，只需一件，只圖形式，不重內容。
上七大似年：南昌人重視上七，這天要好好地吃一頓，還要吃“糊羹”。象徵步步高，這天一般舉行隆重的敬神活動。
元宵節：（南昌話）“過了元宵罷了燈”，過了元宵，年事活動就基本結束了，（南昌話）“三十晚上的火、元宵的'燈”，元宵觀花燈、耍花燈、猜燈謎，特別熱鬧。
宜春春節習俗
年三十的晚上吃過團圓飯以後，一般來說戶主和成年人都不睡，大家圍在火盆旁一邊喝着茶，嗑着瓜子，一邊總結過去一年的得失，籌劃來年的生產生活，這樣一直坐到天明.此俗爲辭舊迎新。正月初一凌晨開門，叫“開財門”，每家每戶對此極爲慎重，至初一凌晨，戶主首先洗臉，着好衣冠，先向祖宗神位擺供品，點燃香燭，燒紙錢，之後在鞭炮聲中大開門戶，唸叨“恭喜發財”，有的村民開門後，還出門向大利方向燒香作揖、敬天地，這叫“出方”，祈求天地保佑，能在一年裏消災避禍，大吉大利。回屋後拜祖求神，祈求祖神保佑全家人平安，生財發福。今“出方”拜天地之俗已廢，初一開財門習俗沿襲不衰。
跳儺
跳儺是有嚴格的時間限定的，一般是農曆正月初一到十六，初一叫“起儺”，十六叫“搜儺”。“起儺”之後，儺班開始四處巡迴，十六日回村“搜儺”，“搜儺”儀式極其熱烈隆重，四鄰八鄉的鄉親們在這一天夜晚往往都要趕到石郵村自己的親戚家中來，村裏往往也要擺上幾桌到幾十桌。集中招待一些來此地觀儺的“上面人”。
儺是中國一種古老的精神逐鬼，祈福免災的文化現象。儺文化包括儺廟、儺神面具、儺舞、儺戲、儺符、儺服飾、儺兵器等組成的一個複雜整體，包含人類學、民族學、民俗學、宗教學、戲劇學等許多方面的內容。
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湖南省春節習俗
湘潭：舞龍燈先要“接龍”
在湘潭一帶流存着許多過年的風俗，古老而樸素。
從正月初一到十五，不論是農村或城鎮，到處可以看到舞龍燈。
舞龍燈先要“接龍”。即挨家挨戶發請帖，凡是接了請帖的人家就依次進屋去舞龍燈表示祝賀。
接龍後，開始舞龍。龍隨鼓起，翻騰跳躍，大有騰雲駕霧之勢。
歡快時，燈游龍卷，讓人目不暇接。
湘中一帶盛行舞龍燈，還傳承着不少的巫風楚俗，如“接龍”、“收水”、“掛紅”等，都表達了人們喜慶豐年的'美好祝願。
長沙：給客人送檳榔
“年財佬、出天行”，年三十夜，長沙農村家家火爐中燃着一個楓樹蔸（或鬆、慄等樹蔸），叫“年財佬”。
大年初一，家家於雞鳴時分即起，男女老幼換上新衣，由輩份最高的男主人燃香開大門，鳴放鞭炮，叫“出天行”，或說開財門。
初二日，女婿到岳家拜年，所謂“初一崽，初二郎，初三初四拜街坊”。
長沙四鄉有請春客的習慣：約定幾代姑婿甥侄和其他親友于某日聚飲。
初八以後，熟人見面，互道“請拜個遲年”。
長沙還有客人來拜年，要放鞭炮迎接。
入座後，送上兩枚檳榔，稱爲元寶，祝其發財之意。
岳陽：關門吃團年飯
“百里魚、團年飯”，岳陽過年風俗除殺雞、鴨、放鞭炮、貼春聯外，在臘月三十日還吃“團年飯”，十分豐富。
十二大碗中必有魚這個菜，顯示吉祥有餘之意。
解放前，一些地區魚較少，爲了有“百里魚”這個菜，會用木頭雕刻一個“百里魚”，放在盆中，撒上蔥花，象真魚一般。
岳陽人極重視團年飯，外出的人在千里迢迢往家裏趕，家裏人等了又等。
吃團年飯，要關着門，意在不讓財寶跑了。
飯後放上一掛鞭炮，表示已吃過了年飯，人們可以走動往來了。
株洲：開啟門炮
開門炮：初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭先恐後打“開門炮”，全城一片爆竹聲，象徵送舊迎新和接福，俗謂“接年”。
打“開門炮”也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱“百子炮”；再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發，意謂可解除一年的疫癘災晦，並表示接新年。
要求三發都響，聲音宏亮清脆，最爲吉祥。
俗信打“開門炮”越早越好，象徵今年隨便做什麼事都會順利，如意發財，種田人會五穀豐登。
有些地方在開啟門炮時，還口中念念有辭：“開大門，放大炮；財亦到，喜亦到。”
新化
新化必定準備極豐盛的早餐，俗信新年的第一餐愈豐盛表示這一年愈豐收。
湘西永順
初一有“過早年”的習俗，凌晨0點左右起牀吃早飯，菜品有多有少，一般4-8個菜，邊吃邊亮，象徵着日子越過越光明。
吃完飯了，還可以接着睡覺。
邵陽
正月初一早上必吃油煎餈粑，鄰里拜年，初二出嫁女兒回孃家拜年，初五破五，十五元宵節做湯圓食之。
十二月二十四謂之小年，家家大掃除，亦隆重過之。小年以後開始舂餈粑殺年豬。俗傳小年以後死人皆爲閻王誤做年豬收之，故喪家祕不發喪直至翌年破五之後。大年三十舉家團圓，鄉間多在中午團年。
另，邵陽習俗酒席在中午舉行。
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浙江省春節習俗
開門炮：
初一凌晨，家家戶戶第一件事是爭先恐後打"開門炮"，全城一片爆竹聲，象徵送舊迎新和接福，俗謂"接年"。打"開門炮"也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱"百子炮"；再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發，意謂可解除一年的疫癘災晦，並表示接新年。要求三發都響，聲音宏亮清脆，最爲吉祥。俗信打"開門炮"越早越好，象徵今年隨便做什麼事都會順利，如意發財，種田人會五穀豐登。有些地方在開啟門炮時，還口中念念有辭："開大門，放大炮；財亦到，喜亦到。"一般鞭炮的外皮和裏皮均一色通紅，燃放後紙花滿地，燦中雲錦，形成了滿堂瑞色，喜氣洋洋。現在放鞭炮在城鎮已被禁止，但在農村和漁島上仍可燃放。
拜六神：
打過開門炮，各家男女穿新衣。主婦燒佛茶，以江西瓷碗盛各種祭品，供於香案。中堂懸掛祖宗圖像，先拜祖宗，再拜六神(竈神、檐頭神、白虎爺、井神、土地神、財神)。民間認爲這六位神祗，是每家的保護神，新年祭拜，主要祈求全年人口平安，家業興旺。
接三神：
拜過六神後，又在中庭擺起小方桌，盛米一碗，蓋以紅紙，周圍粘固，端放桌上，燒香點燭，虔誠膜拜，叫做"接三神"(即道教的玉清、上清、太清)，祭後移到室內，直到正月初四，才送神撤座。
拜祖：
舊時正月初一中午，在洞頭縣，各家要祭拜祖宗。其儀式由家庭主婦主持。先列供品，擺好酒盅、筷子，在酒蠱裏斟上黃酒。在神位和供桌中間要擺一條長椅，然後點起紅燭，並在祖先、三官大帝、土地神、竈神等所有神龕香爐上焚香。待紅燭燃過四分之三左右或香引將焚完，此時開始燒"金紙"(一種貼着金箔，折成元寶狀的紙錢，俗信經過唸經纔有效)，放鞭炮。最後撤饌，撤饌前要先移動供桌前的椅子。拜祖時，供桌上的禮品不準動；凡祭拜過的供品，除糕點果品外，均要重新煮過或經蒸氣熱過才能吃。否則，都認爲是對神靈、祖宗的不敬。
行香：
正月初一清早，舊有"行香"之俗。全城文武官員，冠帶乘輿，全副執事，鳴鑼開道，到各廟宇行香，威儀甚盛，每家老年人和當家人天未亮，便已沐浴更衣，競先趕到社廟或附近寺院裏開殿門和燒頭香，點香燈，有的甚至索性除夕不睡，在廟宇守等。亥時一過，趕緊燒香，表示虔誠。俗信第一個人趕到點上香最爲吉利，故有爭先點第一雙蠟燭習俗。俗語說："誰人最早開殿門，今年一定賺大銀。"老年人到各廟宇拜殿神，主要祈禱保佑新年吉利，全家平安。但由於階層、行業、性別、年齡等不同，來拜神者絡繹不絕，有求做生意發財的，有求農業豐收的，有求子續嗣，等等。較大的廟宇如東甌王廟，拜神者要給廟祝紅包，如祈禱靈驗，每年初一有錢者，要用重達百餘斤的大蜡燭還願。
開正：
舊時在洞頭島，每戶人家三十夜守歲到寅卯時左右，都要舉行"開正"儀式。由家中尊長或家庭中生產生活的掌事人主持。主持者要"淨身"(即除夕夜要戒色)並全身沐浴，"開正"前不得接觸污穢之物。案桌擺大門口或天井裏，桌腳上要墊兩條長凳使案桌高地升高。供品有三牲、魚肉、水果、糕點、素面等，兩旁有一對尺長的大紅燭，俗稱"通宵"。"開正"時，主持者點燃"通宵"，焚香三柱後，全家跪地，合掌問天，進行虔誠禱告，祈求上天賜福，保佑全家在新的一年裏平安、發財、萬事如意。祈禱畢，全家肅立，默待一會兒，再燒"金紙"鳴放鞭炮。最後撤饌。80年代以來，已把"開正"時間提前到午夜零時，伴着中央電視臺敲響的新年鐘聲進行。儀式也簡便多了，有的只是鳴鞭炮，放焰火。但鳴放的鞭炮多了，尤其是"百子炮"，甚至幾千響串在一起，聲音響，時間長，特別熱鬧。
拜茶：
正月初一早上，在洞頭島上至今還保留了一種叫拜茶的.習俗。拜茶即以紅棗、桂圓、年糕等煮成甜茶謂"紅棗茶"，取其吉利之意：紅棗--日子越過越紅火，桂圓--閤家團圓、平安順利，年糕--步步登高。"拜茶"分兩部分：一是拜祖宗，盛小碗，供於竈神像前；二是拜竈神，都要焚香燃燭、燒金紙、放鞭炮。拜茶之後，全家每人各盛一碗喝。因新年第一餐是喝湯的.，所以，在以後的日子裏，或出門在外，或在家幹活兒，若遇雨受阻，人們便會以"正月初一喝湯的"這話自嘲。喝過茶後，還要再燒線面吃，俗謂"長壽麪"，既是圖吉利，祝願全家老小長命百歲，又因喝茶不夠飽，作爲添食，可收一舉兩得之效。
早點：
正月初一早餐，溫州人喜歡吃鬆糕(一種炊蒸而成的甜年糕)。吃時，把鬆糕切成薄片，再將醬油肉中的肥肉也切成薄片，嵌在兩片鬆糕之間，吃起來甜中帶鹹，別有風味。也有吃湯圓，或者煮一碗粉絲，上面放一個煮熟的蛋。這些食物均含"年年高"、"團圓"的象徵意義。有的人家以過年飯雜煮，兼吃搗糕和鬆糕。在平陽，吃年糕和湯圓，有的先喝紅糖湯，後加面和雞蛋；在泰順，主婦沏糖茶，蒸糖糕，端出菜頭(鹽漬蘿蔔)給閤家"嘴頭甜，彩頭好"。惟樂清雁蕩一帶，則吃糉子。除夕夜，每家要煮一鍋米糉，等歲首之日早起，全家食用。據說，吃糉子有兩義，一是因爲糉和"宗"同音，取懷念祖宗之意；二是因爲糉又和"中"字同音，取功名得中之意。在樂清，一般人家用紅棗、柿餅、湯圓。在樂清白石鎮，初一晚餐吃湯包、糊邋羹、狀元糕。入睡時，牀前擺鞋，求天宮賜福。在市區春節期間，客來有獻元寶茶的習俗，即在茶中放兩枚鮮橄欖，不僅茶味清香，旦見在黃綠色茶湯中漂浮着橄欖，形如元寶，俗稱"元寶茶"，含新年吉祥、發財的彩頭。點心有用圓眼肉或蓮子、紅棗，也有肉丸、雞蛋加粉絲的。
拜年：
初一晨起，先在家內，晚輩按序向長輩叩拜行禮，稱"拜年"。從初二起，鄰里和親友之間，往來拜節。如相遇於途，長揖道賀(今點頭握手問好)，也有彼此合掌胸口稱"拜年"。到各家登門互賀新喜，亦叫"拜年"、"拜歲"。先是下輩出門到長輩家拜年，然後平輩回拜，則稱"回年"。新婚夫婦初到岳家拜年，稱"拜頭年"，後輩到喪事人家拜年稱"拜新年"。
按舊習，溫州人正月初一不走親戚。拜年時間一般是初二到初十或延至十五。在蒼南，叫"探正月"，到一般親戚家裏去，都要帶禮品。50年代以前，農產品比較簡單，大多是桂圓、荔枝、紅棗、元棗、紅糖、柿餅等，用特種草紙包上，上面封有紅紙(有的印有祝賀新年的花邊字樣)，故稱"紙蓬包"，又名"高包"、"紅包"。每包裝禮品半斤左右，需要送多少包，則根據所走的親戚情況所定。舊時南貨店，每逢春節，買紅包的人特多。從十二月二十起，每晚9時後，店員們就忙着包紅包到深夜，每人還能吃上一碗芥菜炒年糕當夜餐。生意好的話，要包到元宵節之後。有的店在一個紅包內只裝二十多個紅棗。說來可笑，經過東家送西家，西家再送南家……，最後，包破了，包中紅棗被孩子們挖個洞摸着吃了，有時只剩一個，還在送來送去。
在永嘉楠溪江中下游一帶，在剛結婚的第一個春節，女婿到岳父母家拜年，要做米餅，俗叫"送上門餅"。用白米磨粉炊熟，放在石臼裏搗膩，揉成米塊，然後放在木雕成的模具內，印成一個個圓而扁的米餅，正面有圖案，如雙仙和合、劉海獻錢、狀元象等人物。數量要做一擔，約50雙到100雙。除此以外，還要有豬肉、鬆糕、長壽麪(索麪)等。
在文成，拜年叫"貌年"。舊時，如帶來滿週歲的小孩去"貌"外婆外公，一般擇三、六、九之日，謂之"三六九無忌"。出門時，在小孩眉心及鼻尖上畫上硃紅或黑墨，意避"小鬼"衝犯。正月初四，民間大都不出行，不幹活，因與"死"諧音，說閩南話的人，對正月初九有忌。因"九"與"狗"諧音。
在樂清，初一不出本地探親訪友。白溪等地連初二也列爲禁忌的日子，如有入鄉不問俗者貿然登門，必將受到當面指責。初三起，未望"年夜"的挑着金盒去望岳父母、舅父母、幹父母，兼行拜年，俗稱"望正月"。禮物以鬆糕或搗糕爲主，其次爲魚、肉和荔枝、魁圓等的紅封元寶紙包，習俗規定老親四樣，新親六樣。上述被望的(包括望年夜的)長輩親戚，一般都在燈期開始前回拜，倘婿、甥、乾兒的祖父母、父母已作古，則可遣兒子前去。凡正月第一次探親訪友，不論輩分高低，都要攜帶紅封紙包兩個；被探望者必須泡茶、煮點心，或設宴款待，否則，習俗都認爲是失禮。在平陽，外甥第一次回外婆家拜年，外婆家有送小牛犢的。
在洞頭，同樣是女兒回孃家，則要提"紅桶"給父母親，以示孝敬。所謂"紅桶"，是指雕花或紅漆的小木桶，裏面裝着熟食，還有用大魚大肉爲佐料製成的麪食或糯米飯，一般在2.5-5公斤左右。俗語云："生兒魂幡竿，生女紅桶寶"。意思是說，生下兒子，死後有人披麻戴孝，送喪時舉魂幡；生下女兒，正月有"紅桶"孝敬。70年代以後，提紅桶的習俗基本消失，"紙蓬包"也絕跡了，取而代之的送酒、肉和罐頭等食品。
春節期間，對來拜年的親友，主家大多要留飲擺酒款待，俗稱"叫新年酒"，即春宴，也有專門設酒宴邀請親友歡飲的。一般酒菜都比較豐盛。如果親友帶着16歲(虛齡)以下的兒女來，那麼，就要給這些孩子壓歲錢，稱爲"壓肚兜"。親友離去時，都要有回禮，一般是糖果、糕點、荸薺等。舊俗，若拜年不去，是斷親的表示，所以有些老親(上代親戚)下輩要輪流去拜年，四季八節沒有往來的老親，惟春節時一定要去拜拜年。
廳房佈置：
元旦日，有錢人家在中堂上，高掛赤金壽屏(家有長壽老人才可)或大幅書畫，屏前有長條桌，左端萬年青，綴以紅花，右端置一個精細雕刻的插屏，中間或擺時鐘，或擺大元寶。左右有一對大錫臺(有的重百餘斤，高與人齊)，插上大蜡燭。長條桌前排列兩張方桌，兩邊除同樣陳列大錫臺、大蜡燭外，還有一對明角燈(俗稱"堂燈")，兩桌中間又有個大元寶(用一斗糯米和紅糖製成)，插銀花，纏彩紅，上放幾個橫柑，象徵財源進門。另外則陳列若干江西窯的花盆，上植各種花卉，如梅花、丁香、水仙、佛指甲之類，在花盆上貼着寫有"吉利"兩字的紅紙條，在長條桌和方桌前面，掛着刺繡的大紅緞桌圍，左右兩角配置雕刻精細的金漆欄干，中堂兩旁掛滿書畫。兩邊排列大坐椅和茶几，披上大紅緞繡的椅披，几上放置幾碟茶點。如客來，分賓主就坐，除供茶點外，有以漆繪木盤託江西茶盞進茶或蓮子、桂圓等點心，也有湯圓、紅棗。這日，連房間裏的牀帷、牀額、被褥之類，都洗滌換新，連梳妝檯及鏡子，都披上綢緞繡花的鏡蓋，所有的樑上、檐上了階沿上面，都掛起美麗的宮燈，只有前樑上掛着兩對紅紗燈，以示隆重。
新春開筆：
讀書人用大紅紙，書寫吉利辭名，或"一年四季，讀書大吉"這類，這叫"新春開筆"，也有寫比較長的，如"新春開筆，大吉大利。一年四季，萬事如意。生意興隆，財源廣進。六畜興旺，五穀豐登。家門清吉，人口康寧。風調雨順，國泰民安。"寫好後，貼在板壁上。會賦詩的人，則觸景生情，做幾首新自勉的詩。
擺元寶：
每戶人家用紅糖和糯米、秈米制成大小元寶，取招財進寶之意，凡是家中用於貯藏物件的地方，如穀倉、米缸、書櫥、箱籠、衣櫃、抽屜、壇罐等等，都放上一個小元寶。
穿新衣：
初一日，人們都要穿新衣，也含送舊迎新之意。舊時，富紳、富戶呢毛綢緞穿戴一新；貧戶所穿即使是粗布舊衣，也都整齊清潔，異於平日，以應新春吉日。兒童穿大紅色衣服，年輕婦女當然滿身紅豔，連老婦也繫着大紅裙，因爲民間以紅色象徵吉祥。小兒平時禁忌穿鮮豔衣服，今天卻是例外，有在紅衣外罩網衣，佩戴虎爪，有的人家還在小兒的腰帶上，掛上小刀劍、貝殼、木刻或銅刻的八卦，是"抵禦邪惡"的意思。現在人們在穿着上已起了很大變化，顏色、樣式、質料更爲鮮豔多彩，並向高水平發展。但穿新衣迎新年這一點是不變的。
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安徽省春節習俗
合肥市拋頭獅
其中“拋頭獅”是勞動人民在長期現實生活，習俗中形成娛神、娛人爲內容，以肥西門歌、舞獅、崇祀活動爲載體。其中，獅頭與獅身是分開的，舞獅頭者上場之前舉起獅頭套解在自己的上半身，舉套之間便有了一個向上拋的動作，故稱爲“拋頭獅”。
正月十五旱船會
在每逢正月十五，在合肥城鄉還可常見玩旱船活動。旱船的“燈芯”爲女性，玩旱船的主角是艄公，隨旱船扭來扭去，合着鑼鼓節奏，不時地哼唱小調。唱詞多望風采柳，即興發揮，幽默、詼諧，爲節日街頭最爲逗引看燈人的一道風景。
其中在淮北，正月十五有蒸燈、蒸屬的傳統習俗。家家用麥、豆摻合的麪粉蒸成面燈，按喜好捏成各自喜歡的形狀，用火柴桿纏上新棉花插於面燈中間作爲燈芯，裏面放些豆油或香油點燃。面燈裏的油燃盡後，面燈也烤得黃黃的，食來脆香可口。
亳州市大班會
其實大班會是一種罕見的民間舞蹈，它十分精彩奇特，因有劇情發展，又類似摺子戲。演員們着戲劇服裝，臉畫油彩，紛紛登場，鬧鬧攘攘。大班會雖然形式上具有較濃厚的因果報應、封建迷信色彩，但集中地表達了人們懲惡揚善的心願。
高蹺
高蹺也叫"高蹺秧歌"，是漢族民俗舞蹈的一種形式，藝人們腿綁高蹺，動態風趣在音樂的伴奏下翩翩起舞，舞姿以雄健、驚險爲主。
宿州市皮影戲
又稱"影子戲"、"燈影戲"，是一種以獸皮或紙板做成的人物剪影以表演故事的民間戲劇。表演時，藝人們在白色幕布後面，一邊操縱影人，一邊用當地流行的曲調講述故事，同時配以打擊樂器和絃樂，有着濃厚的鄉土氣息。製作的皮影人物形象生動逼真，唱腔螎入了地方戲曲，演唱聲惰並茂，極具藝術感染力，深受當地羣衆的喜愛。
埇橋馬戲
關於埇橋馬戲是宿州人的驕傲，雖然是宿州的一大特色，平時也是很難看到的。因爲，這衆多的馬戲團隊，平時分散在全國、世界各地演出，只有在春節時，部分馬戲團纔回鄉“彙報演出”，然後一飽眼福，觀看到埇橋馬戲的精彩藝術魔力。
泗州戲
還有泗州戲是安徽省四大漢族戲曲劇種之一，因唱腔優美迷人又名拉魂腔，流行於安徽淮河兩岸，距今已有二百多年的歷史。
蚌埠市花鼓燈
集舞蹈、燈歌、鑼鼓音樂、情節性的雙(三)人舞和情緒性集體舞完美結合於一體。花鼓燈男角稱“鼓架子”，女角稱“蘭花”(或“拉花”)，演出多在廣場舉行，以廟會、春會爲最盛。根據區域的不同，花鼓燈主要分爲三個流派：潁上花鼓燈舞蹈結構嚴謹，風格古老質樸;鳳台花鼓燈着重人物情感刻畫，動作細膩優美;蚌埠花鼓燈動作輕捷矯健，瀟灑倜儻。
懷遠端公腔
懷遠端公腔的演唱，大都選擇在傳統或喜慶節日，一般安排在夜晚，場地選擇在十字街口或較大的場院，端公在中間坐唱聽衆依牆圍坐四周。演唱者手持直徑三十多釐米的圓形單面鼓，鐵圈做框，鼓面蒙以狗皮，鼓柄下端配以鐵環，左手握鼓柄，右手執條擊鼓，邊打邊唱。擊鼓時有節奏地搖動鼓柄，鐵環叮噹有聲，和諧悅耳。
阜陽市獅子燈
太和民間舞蹈獅子燈已有一百多年曆史。獅子燈表演由訓獅武士執繡球引獅入場，扮獅人表演獅子竄、跳、滾、撲、站、臥、翻等動作，還躍上大方桌表演站大綆、走梅花樁等驚險情景。同時配合獅子燈煙火，增添了歡快熱烈氣氛，整場演出驚險有趣，高潮迭起。
潁州肘閣
“肘閣”是潁州區優秀民間舞種之一，系祖籍潁州袁集的一代民舞大師王醒先生在古老民舞“馱歌”基礎上改革創新而成。演員在表演過程中要完成“剪刀步”、“跑花場”、“前後翻”、“後空翻”、“自由擺”等技巧與難度並重的動作，這種民舞適宜於在空間較大的大型羣衆集會上表演，具有豔麗惹眼、造型獨特、驚險刺激的轟動效應。
淮南市肘閣擡閣
在悠揚的笛聲伴奏下，在鑼鼓喧天的喜慶之中，演職人員身穿戲服，走在大街小巷，踩着鼓點的節拍，妙趣橫生。小演員們臉圖油彩，站在閣上，演驛着一個又一個精彩的動作，支撐者踏着秧歌步、剪子股，演驛着一出又一出華夏的精彩和文明，贏得衆人駐足觀看，喝彩聲連連不斷。在爲羣衆送上節日的祝福，送上新春的快樂。
滁州市走太平
又名“正月十六走太平”，是中國歷史上最早、傳承時間最長的健身走活動。每年正月十六這天，城內萬人空巷， 四鄉八鄰、扶老攜幼、傾家出動、 從清晨到深夜，數十萬人到太平橋上走一走…人流如潮、摩肩接踵、甚爲壯觀，放煙花、燃爆竹、燒香燭、以此祈禱風調雨順、逢凶化吉、消災去病、平平安安。
鳳陽花鼓戲
因起源於鳳陽縣長淮衛，故又稱“衛調花鼓戲”。花鼓戲伴奏只有鑼鼓，沒有絃樂，其中的三大件(鑼、鼓、鈸)必不可少，演奏爲4至6人，大多由演員兼任，講究鑼跟人，人跟鑼，互爲幫襯。
流星趕月
流星趕月一般在廣場表演，是民間燈會的一種。它是以舞《流星趕月》爲特徵，變化隊形爲主，賦有一定主題內涵的羣舞。“流星球”爲花燈表演打場，有時打場前也偶而作零星表演。因其很受百姓歡迎逐步演變爲燈會上的固定節目。
花燈拜年
唱花燈、觀花燈，大街小巷熱熱鬧鬧，看得百姓喜上眉梢。雙龍舞、獅子羣舞、河蚌戲珠、旱船接親、豐收鑼鼓、騎毛驢。您瞧那栩栩如生的猛龍、動作敏捷的獅子、風度翩翩的'公子、幸福待嫁的嬌娘，一張張紅撲撲的笑臉襯出過年的喜悅，豐富多彩的花燈節目引得大家笑聲陣陣。
手獅燈
手獅燈春節期間進村入戶，走街串巷，爲村民表演。手獅燈表演時，前後有五彩旗引路，後有6只“獅子”和3只紅燈籠相遇，陣容龐大，喜慶壯觀。手獅燈的表演有抖獅、搖獅、睡獅、盤球、獅子坐肩、獅子理毛、獅子推磨、獅子拜門、逗猴等十餘種動作。
六安市龍騰舞獅
龍騰舞獅表演隊伍身着五彩豔麗的服裝，在街區路旁走走停停，向周邊商鋪和路過圍觀的羣衆表演舞獅子、跑旱船、花挑子、大頭娃娃、蓮香舞等傳統民俗文藝。十餘米的金龍在隊員們的手中上下翻飛，或逶迤，或抖擻，時而蛟龍入海，蜿蜒遨遊，翻起千層浪花;時而盤旋仰嘯，飛龍在天，捲起祥雲萬朵……精湛的技藝和颯爽的英姿，更是賺足了現場羣衆的掌聲與喝彩。
馬鞍山市含山民間彩扎
民間扎彩工藝把地方性代表風格與毗鄰地帶的扎彩形式相融化，形成具有本地特色、諸多形式競發的格局，扎彩工藝以扎制龍燈爲主，並伴有花船、花燈和雜燈。每逢傳統佳節或重大的喜慶活動，羣衆都自發的或有組織的舉辦龍、獅、花船、花燈等各種扎彩工藝的展示和玩耍。扎彩工藝不但是人民喜聞樂見的傳統藝術形式，更是民間特色文化的代表品牌。
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